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Articles taggés avec: polynésie française

Pad Thai au Poulet

18/08/2016 – | Aucun commentaire
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Ingrédients:
* 200g de nouilles pour pad thai ou bun bo
* 1 oignon émincé
* 3 gousses d’ail hachées
* 200g de poulet coupé en lamelles
* 4 morceaux de Navet salé (salted turnip)
* …

Pai Pâté

11/05/2016 – | Aucun commentaire
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Ingrédients pour la pâte pour (12 à 18 pai selon la taille)
* 2 tasses de farine avec levure
* 2 tasses de farine sans levure
* 220g de beurre mou
* 2 càs de Crisco (optionnel)
* 175ml d’eau …

Cassolette de Mahi Mahi

10/09/2015 – | Aucun commentaire
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Ingrédients:
* 600gr de lame de mahi mahi ou autre poisson
* Farine sans levure
* 1 tasse d’oignon vert ciselé
* 1/2 tasse char siu
* 1 tasse de légumes Wong Bok
* 1 tasse de légumes de …

Bánh Cuốn

09/06/2015 – | 3 Commentaires
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Ingrédients pour la Pâte: (pour environ 20 à 30 crêpes)
* 200g de farine de riz (rice flour)
* 200g d’amidon de tapioca (tapioca starch)
* 1 càs de sel
* 1 càs d’huile
* 1L d’eau
Ingrédients pour la Farce:
* …

Pai Saumon

31/05/2015 – | 18 Commentaires
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Ingrédients pour la pâte pour (36 mini pai)
* 2 tasses de farine avec levure
* 2 tasses de farine sans levure
* 220g de beurre mou
* 2 càs de Crisco (optionnel)
* 175ml d’eau froide
Méthode:
* Mélanger dans …

Sauté de Boeuf au Poivre noir

04/05/2015 – | 2 Commentaires
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Ingrédients:
* 500gr de pavé de boeuf ou rumsteak
* 1 càs de bicarbonate de soude
* 2 càs de poivre en grains préalablement passé au mortier
* 1 botte d’oignon vert
* 1 oignon blanc
* 1 gros morceau de …

Barbue Cuit à la Vapeur

21/04/2015 – | Aucun commentaire
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Ingrédients:
* 1 barbue entier ou un poisson de votre choix
* Oignons vert
* Persil
Ingrédients pour la sauce:
** Le dosage est au pifomètre
* 5 gousses d’ail
* 1 morceau de gingembre
* Sauce de Soja
* Huile de Sésame
* Huile
Méthode:
* …

Gâteau éponge à la farine de Uru

20/04/2015 – | 3 Commentaires
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Ingrédients:
* 8 œufs (séparés du blanc et du jaune)
* 3/4 tasse de sucre de coco
* 250ml de lait de coco
* 1/2 tasse d’huile
* 1 tasse de farine avec levure
* 1 tasse de farine de …

Pizza à la farine de Uru

19/04/2015 – | 2 Commentaires
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  Ingrédients:
* 250g de farine sans levure
* 250g de farine de uru (farine d’arbre à pain)
* 20g de polenta (optionnel)
* 360ml d’eau
* 10g de levure boulanger
* 25ml d’huile
* Sel, poivre
Méthode:
* Dans un grand saladier, mélanger …

Calamars Farcis à la sauce tomate (Mực Nhồi Thịt)

28/03/2015 – | Aucun commentaire
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Ingrédients:
* 4 calamars (environ 800g)
* 200g de viande de porc haché
* 6 champignons noirs
* 10g de vermicelles transparents
* 1 càs d’oignon rouge haché
* 2 gousses d’ail écrasées
* 2 cc de poivre moulu
* 1/2 cc de …