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Articles taggés avec: chinoiserie

Bouchons vapeur à la chinoise (Siu Mai)

17/01/2016 – | Aucun commentaire
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Ingrédients:
pour environ 30 à 40 bouchons
* 1 paquet de pâte à raviolis (thin wonton rounded wraps)
* 300g de porc haché
* 100g de poulet
* 200 à 300g de crevettes
* 8 morceaux …

Chao Pao

25/11/2014 – | 41 Commentaires
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Ingrédients pour la pâte:
pour 18 Chao Pao de taille moyenne:
* 1kg de farine sans levure ou (farine thai utilisée dans cette recette)
* 10g de levure boulanger
* 1 càs de sucre
* 1 pincée de sel
* 2 …

Lo Pe Pan

10/11/2014 – | Un commentaire
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Ingrédients pour la pâte:
* 1 bol d’amidon (fécule de manioc)
* 1 bol de farine de froment (wheat starch)
* 1 bol de riz gluant (glutinous rice flour)
* 1/2 bol d’huile
* 1/2 d’eau bouillante
Ingrédients pour la farce:
* …

Beignets de Ina’a

03/12/2010 – | Aucun commentaire
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Lorsque c’est la saison des Ina’a, les pêcheurs font la tournée des quartiers pour les vendre à la criée. Préparés en omelette ou en beignets, ils sont dégustés avec du riz chaud et de la …