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Poulet façon Thaï…

Soumis par sur 14/12/2011 – Aucun commentaire

Une recette « faite-avec-ce-qu’on-a »…
La pâte de curry rouge se trouve facilement dans les épiceries asiatiques, ici, à Paris. Sinon, il est possible de la faire soi-même.
C’est rapide, relevé comme on l’aime, et surtout simple à faire.

Ingrédients pour 2 personnes :
* 2 blancs de poulet détaillés en morceaux
* 1 oignon émincé
* 1 briquette de crème fraiche
* 2/3 CàC de pâte de curry rouge (moins si l’on veut moins épicé)
* sel, poivre.

Méthode:
* Mettre de l’huile à chauffer dans un wok.
* Ajouter la pâte de curry, faire chauffer un petit instant avant d’y jeter l’oignon.

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* Faire brunir légèrement, tout en remuant, puis ajouter le poulet.
* Lorsqu’il est bien doré, baisser le feu et ajouter la crème fraiche.
* Saler, poivrer et laisser mijoter quelques instants.
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* Servir avec du riz

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