Accueil » Recettes, Salade

Nam Tok

Soumis par sur 15/05/2017 – Aucun commentaire
Print Friendly

Ingrédients:
* 450g de bœuf
* 1 1/2 càs de fish sauce (nuoc mam)
* 1 càs de sucre
* 2 càc de piment
* 2 citrons
* 2 échalotes
* de la menthe
* du persil chinois
* 2 càs de poudre de riz torréfié

Méthode:
* Dans un saladier, mariner une dizaine de minutes les morceaux de bœuf avec 2 càs de sauce de soja claire, et du poivre noir

* Griller dans une poêle sans mettre d’huile (cuisson de votre de choix)

* Dans une autre poêle, torréfier une poignée de riz, jusqu’à ce que le riz brunisse légèrement et passer au mixeur pour réduire en poudre

* Découper en tranches les morceaux de bœuf grillé et placer dans un saladier
* Rajouter de l’échalote finement découpé, la menthe et le persil grossièrement haché, le piment, le sucre, et la poudre de riz

* Rajouter le jus de citron et le nuoc mam et bien mélanger le tout

* Transvaser la salade dans une assiette, et bon appétit

Partager:

Laisser un commentaire

Add your comment below. You can also subscribe to these comments via RSS

Soyez gentil. Gardez-le propre. Restez sur le sujet. Pas de spam.

You can use these tags:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

This is a Gravatar-enabled weblog. To get your own globally-recognized-avatar, please register at Gravatar