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Focaccia

Soumis par sur 08/12/2014 – 4 Commentaires

Ingrédients:
* 500g de farine sans levure
* 2 càs de sel
* 10g de levure
* 2 càs d’huile d’olive
* 400ml d’eau
* huile d’olive, ail haché et thym pour la garniture
* gros sel

Méthode:
* Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sel, la levure
* Rajouter l’huile d’olive et l’eau. Pétrir jusqu’à ce que la pâte se décolle du saladier
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* Laisser gonfler 1 à 2h jusqu’à ce que la pâte double de volume
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* Transvaser la pâte sur une plaque et étaler.
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* Faire des trous avec ses doigts et badigeonner du mélange d’huile d’olive, l’ail haché et thym, gros sel
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* Laisser gonfler la pâte 20min supplémentaire
* Préchauffer le four à 250°C et enfourner pendant 30min jusqu’à ce que le Focaccia soit bien doré
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* Laisser reposer sur une plaque avant de déguster
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