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Crevettes au Curry et au Lait de Coco

Soumis par sur 25/12/2017 – Aucun commentaire
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Ingrédients:
* 500gr de crevettes locales
* 1 tomate
* 2 gousses d’ail
* 1/2 oignon blanc
* 3 feuilles de curry (optionnel)
* 2 càs de Garam Masala
* 1 càs de Curcuma
* 2 anis étoilé
* 2 clous de girofle
* 3 càs de curry
* 1 càs de sel
* 1 càs de persil plat haché
* 120ml de lait de coco
* 50ml d’eau

Méthode:
* Décortiquer les crevettes

* Hacher l’ail et l’oignon    
* Couper en cubes la tomate
* Dans une poêle, faire revenir la tomate, l’ail, l’oignon dans un peu d’huile neutre

* Rajouter toutes les épices

* Puis rajouter les crevettes

* Rajouter l’eau et cuire à feu doux jusqu’à ce que les crevettes soient cuites

* Ajouter en dernier moment le lait de coco et du persil plat pour la présentation

* Servir avec du riz chaud

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