Gâteau renversé à l’ananas

Ingrédients:
1 ananas frais
150g de beurre non-salé à température ambiante
200g de farine avec levure
1 cuillère à thé de poudre à pâte (baking powder)
100g de sucre blanc
4 œufs
1/2 cuillère à thé de sel
4 cuillères à soupe de lait
1 gousse de vanille

* Éplucher et nettoyer l’ananas. Puis couper en rondelles.
* Dans un moule à gâteau, placer une rondelle de papier sulfurisé (pour faciliter le démoulage du gâteau). Saupoudrer de 3càs de sucre roux, et 2 càs de beurre.
* Déposer les rondelles d’ananas et passer au four pendant 10min à 180°C pour caraméliser, sortir du four pour refroidir et réserver.

* Préchauffer le four à 180°C
* Dans un grand bol, mélanger la poudre à pâte, la farine, rajouter le sel et réserver
* Battre le sucre blanc, le beurre et le lait jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
* Ajouter les œufs, un par un jusqu’à obtenir une pâte crémeuse.
* Ajouter la gousse de vanille et le mélange de farine (farine + poudre à pâte + sel)
* Verser la pâte sur les ananas caramélisé et cuire pendant 40min.
* La base du gâteau beurre est extra moelleuse!! Accompagné d’une glace vanille, miam miam!! Bon appétit!

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2 Responses to Gâteau renversé à l’ananas

  1. fanfan dit :

    hummm tres tentant ce gateau!!!
    bises

  2. Loulou dit :

    Merci pour la recette, on va l’essayer en famille…ça tombe bien, on trouve beaucoup d’ananas en ce moment…Joyeuses fêtes !

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