Recettes »

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Brownies au Quinoa & Boulgour

24/01/2016 – | Aucun commentaire

Ingrédients:
* 2 oeufs
* 1/2 càc de baking powder
* 1/2 tasse de sucre roux
* 3/4 tasse de cacao en poudre non sucré
* 1/2 tasse de pépites de chocolat
* 2 càs de poudre de noix de coco …

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Astuces Vidéos »

Siu Mai

16/01/2016 – | Aucun commentaire

On connait tous les Siu Mai que l’on mange dans les Dim Sum. De la famille du raviolis panés, les Siu Mai sont quant à eux cuit à la vapeur.  En tout cas, moi j’en rafole! Et vous?

Pekin Duck

21/10/2015 – | Aucun commentaire
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Le célèbre Canard Pékin riche en saveur nécessite un minimum de technique pour pouvoir réaliser la recette

Ice Cream fait maison sans machine

21/07/2015 – | Aucun commentaire
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Voilà une recette facile à réaliser avec seulement deux ingrédients et sans sorbetière ou machine à glace.
Les possibilités sont infinies, libre à votre imagination pour réaliser votre crème glacée personnalisée.

Apple Rose Pie

14/05/2015 – | Un commentaire
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Une recette super facile à réaliser avec si peu d’ingrédients. Testée et validée! En même temps, je pense que passer les pommes à la mandoline pour obtenir des tranches régulières donneront un meilleur résultat. Quoi …

Churros

21/01/2015 – | Aucun commentaire
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J’ai toujours été un grand fan d’Hervé Cuisine. Aujourd’hui, je partage sa recette de Churros. Une recette amusante et facile à réaliser. Après ça, plus besoin d’en acheter. Saupoudré de sucre, de chocolat, les possibilités …

Terrine de Foie Gras

17/12/2014 – | Aucun commentaire

Une très belle vidéo de Jean François Piège qui nous livre sa recette de terrine de foie gras. J’ai utilisé exactement la même technique qui est facile et efficace. L’essayer, c’est l’adopter. Le foie gras …

Beignets de Taro

02/12/2014 – | Aucun commentaire
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Du beignet de taro comme dans les Dim Sum, moi je dis oui!

Tarte Tatin aux Fruits Tropicaux

02/12/2014 – | Aucun commentaire
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Jean Pierre Despériers nous dévoile sa recette du Tarte Tatin aux Fruits tropicaux. On a des fruits frais à longueur d’année en Polynésie, alors pas d’excuse, à vos fourneaux les amis! =)

Façonnage du Pain

20/11/2014 – | Aucun commentaire
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Pour les puristes, voici une vidéo qui nous montre comment façonner à la main des boules de pain. C’est jamais facile de les former parfaitement. Cela nécessite de la patience et de la technique. Dans …

Nid du Phénix ou Panier de Taro

16/11/2014 – | Aucun commentaire
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Le nid du phénix ou panier de taro est un panier original à réaliser. A base de taro ou de pommes de terre, on le confectionne pour présenter plus joliment son assiette de légumes. A …

Porc Rôti

10/11/2014 – | Aucun commentaire
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Si vous aimez manger du porc rôti pour le brunch du dimanche, alors je vous encourage à essayer de le faire vous même à la maison et je peux vous assurer que vos efforts …